美食精选:锅烧花猪野生菌,春笋虾仁,腐乳菜花,胡萝卜炒鸭血

2020-08-09 01:12:36 来源:源源美食
生活

吃饭是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。

不论是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生,好像只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭,四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,烟火人间,风味常存。接下来,我就给大家分享一些家常菜的做法,让家更有味道!

锅烧花猪野生菌

原料:

干牛肝菌、干老人头菌克,干鸡枞各50克,宁乡花猪肉100克,葱段2克。

调料:

蚝油10克,鸡粉3克,菜子油50克,高汤300克。

制作:

1、将干牛肝菌、干老人头菌、干鸡枞分别用清水浸泡回软,冲洗去掉泥沙。

2、将所有原料切片待用。

3、锅内放入菜子油,烧至五成热时,放入花猪肉中火炒香,再放入蚝油10克调味,然后放入菌菇和高汤,大火烧开,改小火煨制15分钟,出锅前用鸡粉调味,装入烧烫的石锅内,用葱段2克点缀即成。

春笋虾仁

做法:

1.虾仁用料酒、淀粉抓匀,腌制备用。豌豆洗净,焯水备用。

2.春笋切丁,焯水备用。锅中热油,放入虾仁煸炒变色。

3.放入笋丁、豌豆翻炒。加盐调味,淋少许水淀粉就可以出锅了。

腐乳菜花

食材

菜花、腐乳块和汁、料酒、小辣椒、油、盐。

做法

1. 菜花掰开洗净,腐乳弄碎加少许汁两大勺水搅匀备用。

2. 锅内入油烧热,下入小辣椒炝锅,再下入菜花,炒至变色,烹入料酒少许;

3. 翻炒至料酒挥发到差不多,加入调好的腐乳汁,加少许盐,继续翻炒至汁水收浓即可出锅。

胡萝卜炒鸭血

做法

1.将鸭血稍微冲洗一下,切成条,焯水沥干水分

2.青蒜斜切成条,胡萝卜去皮切斜片备用

3.锅内放油,烧热后放入蒜片和姜片爆香

4.放入胡萝卜翻炒,放入青蒜同炒

5.再放入焯好的鸭血条一起翻炒,同时放入酱油和生抽

6.出锅前放入适量盐翻炒均匀即可。

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。#虾仁#腐乳#春笋收藏

春笋虾仁

做法:

1.虾仁用料酒、淀粉抓匀,腌制备用。豌豆洗净,焯水备用。

2.春笋切丁,焯水备用。锅中热油,放入虾仁煸炒变色。

3.放入笋丁、豌豆翻炒。加盐调味,淋少许水淀粉就可以出锅了。

腐乳菜花

食材

菜花、腐乳块和汁、料酒、小辣椒、油、盐。

做法

1. 菜花掰开洗净,腐乳弄碎加少许汁两大勺水搅匀备用。

2. 锅内入油烧热,下入小辣椒炝锅,再下入菜花,炒至变色,烹入料酒少许;

3. 翻炒至料酒挥发到差不多,加入调好的腐乳汁,加少许盐,继续翻炒至汁水收浓即可出锅。

胡萝卜炒鸭血

做法

1.将鸭血稍微冲洗一下,切成条,焯水沥干水分

2.青蒜斜切成条,胡萝卜去皮切斜片备用

3.锅内放油,烧热后放入蒜片和姜片爆香

4.放入胡萝卜翻炒,放入青蒜同炒

5.再放入焯好的鸭血条一起翻炒,同时放入酱油和生抽

6.出锅前放入适量盐翻炒均匀即可。

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

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