促进宝宝大脑发育,让宝宝更聪明伶俐,除了DHA,还不能缺少它

2020-08-09 01:11:34 来源:医生有约
生活

每个父母都想自己的宝宝聪明伶俐,于是在宝宝的饮食上也会下很多功夫。特别是传说中的补脑“神药”DHA,更是变着法子给宝宝使劲的补,却不知道补过量的危害。其实,在宝宝的各个生长阶段,确实有营养的侧重点,但健康正常的宝宝,还是建议通过均衡饮食,从食物中摄取就可以了,不需要额外补充营养制剂。

今天,我们还要告诉大家一种营养元素,相对知晓的人会比较少,但却是细胞膜的重要组成成分,是神经纤维髓鞘化所必需的营养物质,在促进婴幼儿脑发育、降低胎儿神经管畸形起着非常重要的作用。

说到这里,大家是不是已经对这个营养元素非常感兴趣了呢?是不是很想知道怎么样才能摄取到呢?其实这个营养元素广泛存在于肉类及卵类食物中,所以平时,只要吃点肉和鸡蛋,就可以获取到了。

那有些妈妈可能会担心,那0~6个月的宝宝只能喝母乳或配方奶,如何给宝宝添加呢?其实妈妈也不用担心,只要妈妈保证充足摄取了这个营养,宝宝就可以通过母乳获取。如果是通过配方奶喂养,妈妈在选择配方奶粉的时候,最好注意一下配方成分,有没这个营养元素。

说了那么久,这么“物美价廉”的营养元素到底是个什么鬼?其实也没那么神秘,就是胆碱。

可能有人会问,胆碱也算是营养素吗?别说,还真是。胆碱算是人体必需维生素中的最新一个成员。在1849年才被人类提取出来,1862年才拥有了自己的名字“胆碱”,1988年才被美国食物与营养委员会列入人类的必需营养素名单里。胆碱对人体多重要?

胆碱对人体作用是方方面面的。

首先,我们的细胞膜就缺少不了它,它是磷脂酰胆碱的主要成分,而磷脂酰胆碱又是哺乳类动物细胞膜的主要构成。

此外,正是由于胆碱的存在,我们的细胞膜受体接受刺激后,才能催化胆碱酯类产生甘油二酯,进一步激活蛋白激酶C。它能激活细胞质中的酶,参与生化反应的调控,保证胆碱能神经的信号传递和跨膜信号转导。蛋白激酶C同时也能作用于细胞核中的转录因子,参与基因表达的调控,减少肝脏和神经系统的损害。

胆碱还能使同型半胱氨酸转换成甲硫氨酸,甲硫氨酸能保护我们的肝脏和心肌,减轻有毒金属及非金属对人体的伤害。

除了细胞膜,我们的神经纤维髓鞘形成也需要磷脂酰胆碱,髓鞘的形成有利于神经纤维的快速并定向传导型号,对大脑神经系统的正常运作至关重要,如果缺乏可引起胎儿神经管畸形,导致认知功能受损。人体如何获取胆碱?

人体自身可产生一些胆碱,并存储于肝、肾、脑等器官中,并经肝脏和肾脏代谢,但大部分胆碱需从饮食获得。

对于0~6个月的宝宝来说,母乳或者配方奶粉是唯一的胆碱食物来源。6个月后,宝宝可以通过添加辅食获取。

胆碱普遍存在大部分的食物中,特别是动物类及卵类食物,其中最物美价廉的就是鸡蛋了。一个鸡蛋中含有每日摄入量四分之一到三分之一的胆碱。鸡蛋中99%以上的胆碱位于蛋黄中,而且蛋黄也富含二十二碳六烯酸,也就是俗称的DHA——脑黄金,有助于婴幼儿成长初期脑神经细胞及组织的发育。此外,鸡蛋中还含有丰富的脂肪酸、蛋白质、维 生素A、维生素B12、硒等必需的营养物质。所以,想要宝宝聪明伶俐,健康成长,鸡蛋可谓是必不可少的食物了。

另外,肝脏、贝类、鱼、花椰菜、蘑菇、芦笋、深色绿叶蔬菜都是富含胆碱的食物。如果是素食主义妈妈采取母乳喂养时,建议需要注意多吃一些富含胆碱的蔬菜,或适当食用蛋黄,饮用牛奶来补充胆碱。过量摄入胆碱有什么危害?

过量摄入胆碱,容易引起反胃,呕吐和腹泻。部分还会出现皮疹或荨麻疹,喉咙或舌头肿胀,呼吸急促等过敏不良反应。所以妈妈在给宝宝添加辅食的时候,一定要逐渐添加,一旦发现宝宝有过敏反应,要及时停止,直到宝宝症状好转,再尝试添加。

虽然没有官方发布的建议胆碱摄入量标准,但普遍认为成年人每天的摄入量最高不要超过3.5克,婴儿每日胆碱摄入量为120mg。

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