购买花生时,选红皮的还是白皮的?先看看两者差别,别买错了

2020-07-13 06:58:50 来源:小谈厨房
生活

购买花生时,选红皮的还是白皮的?先看看两者差别,别买错了

有选择困难症的人,在买东西的时候真的很纠结,就比如我自己,以前就有很严重的选择困难症。后来我发现,其实并不是选择困难,而是我没有了解清楚利弊,自然就没办法选择了。就好比去买个花生米,突然出现两种,一种红皮的,一种白皮的,那么到底买哪种?如果你对它们不了解,那么你肯定会纠结,如果你知道它们的差别,自然就不会选择困难了。

今天我去菜市场买花生米的时候,我就看到商店里有好几种花生米,有白皮的,也有红皮的,一时就不知道如何选择了。这个时候,我们都会问商家,这两种有什么差别,首先我们会问价格差别。但是通常我们都会觉得价格贵的比较好,价格便宜的肯定很差劲,而最终选择价格中等的那种。

不管是红皮的还是白皮的,不管价格高低,我们挑选花生米的时候,首先要学会辨别品质好坏。因为有些花生米不新鲜,甚至还会发霉,发霉尝试一些毒素,对身体伤害非常大,这样的花生米千万不要购买。

下面是挑选花生米的小技巧,一起来看看吧~1、看表皮

好的花生米,保存的环境比较干燥,这样花生米不易变质,保存时间比较长。但是时间过长的花生米,表皮都会出现褶皱,花生米干瘪,这样的就是存储时间过长了,不新鲜了。购买的时候,我们要选择饱满的,表皮比较光滑的。

2、闻味道

好的花生米,都有一股花生的香味,那如果发霉了,就有霉味,一闻就能辨别出来了。所以购买花生米的时候,一定要抓一把闻一闻,特别是下面一层的,抓起来闻一闻,如果发霉了,放一起的所有花生米都会受到污染,不建议购买。

3、辨别染色的花生

有些花生会通过染色,让表皮看着鲜艳,看起来品质比较好。但是染色的花生,食用对身体伤害很大,所以我们购买的时候多看看,特别是花生米的胚芽处,如果是红点,那么一定是染色的,因为正常的胚芽是小白点。

学会以上三个技巧,就不用担心买到劣质花生米了,但是红皮和白皮有什么差别呢?

红皮花生米的个头比较小,味道比较甜,一般拿来凉拌或者煮粥,而且营养价值更高,具有补血补气的功效,价格相对贵一点。

白皮花生米的个头大,口感比较酥脆,而且脂肪含量相对比较高。白皮花生适合油炸,当做下酒菜,十分酥脆,炸好的花生米也不容易返潮。

这是我购买的时候,商机告诉我的,因为自己要买来煲粥,所以购买了红皮花生。大家购买的时候,也要根据自己的需求购买,炸花生米就选择白皮花生。

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