菜店里卖7元一斤,绿色健康的营养菜,好吃不贵做法还简单,美味

2020-07-04 14:05:39 来源:若若小米虫
生活

豌豆尖是豌豆的嫩茎叶,可以食用,在南方比较受欢迎,北方以前很少见,不过现在也很常见了,在我们小区门口的菜店里也能经常看到豌豆尖了,7元钱一斤,和其它的绿色蔬菜相对起来倒也不算太贵。一小把豌豆尖就能焯一盘凉菜,或者用来烧汤也是不错的。

虽然菜店里卖的菜不算贵,但是到了饭店就不一样 了,昨天出门去逛街,中午吃饭的时候点了一盘豌豆尖,特别小的一盘,几筷子就夹没了,售价20元。回来接孩子的路上,我就去菜店买了一小把豌豆尖,只花了2.5元,焯了一盘子当早餐,真是自己做饭省太多钱了。

豌豆尖颜色鲜绿,味道清香,口感滑嫩,营养价值高,绿色无公害,还含有多种人体必需的氨基酸、维生素A、维生素C、钙、磷等营养成分,此外还含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,清润肠道,能起到有效的排毒作用,用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜,很是受欢迎。

【凉拌豌豆尖】

【原料】:豌豆尖1把、生抽酱油1小勺、香醋1小勺、盐、白糖、香油;

【具体制作过程】:

第1步:这是我从小菜店里买来的豌豆尖,7元一斤,这种嫩芽菜不重,200g左右就能焯出一盘凉菜了;到家后把放到清水里清洗干净,捞出沥水;

第2步:小锅里烧一锅开水,水开后把洗净的豌豆尖放到锅里焯熟,1分钟不到,看到豌豆尖变色即可;

第3步:捞了豌豆尖,沥去水分,放到大碗里,再取一个小碗,放上香油、香醋、生抽酱油、盐、白砂糖,搅拌均匀调成料汁;

第4步:把拌好的料汁倒进大碗里,调拌均匀即可;

第5步:装盘上桌,即可食用。口感清爽鲜嫩,营养丰富又健康。秋冬季节蔬菜种类没有夏天那么多,这样的嫩叶菜就显得更适合秋冬季食用了。

如果您家附近的菜店里有新鲜的豌豆尖,可以买点回来做菜。凉拌、清炒、烧汤、涮锅都合适。如果您跟我一样每天做早餐,焯一盘豌豆尖当早餐菜品,又方便又好吃,也是一种好选择。

看看我家今天的早餐, 除了绿油油的豌豆尖以外,还有牛奶燕麦粥,豆沙小面包,牛肉蒸饺,蒸贝贝南瓜、蒸芋头,煮鸡蛋,品种多样,营养好,一盘绿油油的豌豆尖不仅增加早餐的营养,也让早餐更漂亮了呢!秋冬季节更要多吃点绿叶菜,这样简单营养的早餐您喜欢吗?

感谢您的阅读,我是多妈,喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历,在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味,让厨房更有家的味道;出去能够寻找大街小巷的美食店铺,品尝各种不同的地方美味,让平凡生活充满更多乐趣。#豌豆#早餐#营养收藏

【凉拌豌豆尖】

【原料】:豌豆尖1把、生抽酱油1小勺、香醋1小勺、盐、白糖、香油;

【具体制作过程】:

第1步:这是我从小菜店里买来的豌豆尖,7元一斤,这种嫩芽菜不重,200g左右就能焯出一盘凉菜了;到家后把放到清水里清洗干净,捞出沥水;

第2步:小锅里烧一锅开水,水开后把洗净的豌豆尖放到锅里焯熟,1分钟不到,看到豌豆尖变色即可;

第3步:捞了豌豆尖,沥去水分,放到大碗里,再取一个小碗,放上香油、香醋、生抽酱油、盐、白砂糖,搅拌均匀调成料汁;

第4步:把拌好的料汁倒进大碗里,调拌均匀即可;

第5步:装盘上桌,即可食用。口感清爽鲜嫩,营养丰富又健康。秋冬季节蔬菜种类没有夏天那么多,这样的嫩叶菜就显得更适合秋冬季食用了。

如果您家附近的菜店里有新鲜的豌豆尖,可以买点回来做菜。凉拌、清炒、烧汤、涮锅都合适。如果您跟我一样每天做早餐,焯一盘豌豆尖当早餐菜品,又方便又好吃,也是一种好选择。

看看我家今天的早餐, 除了绿油油的豌豆尖以外,还有牛奶燕麦粥,豆沙小面包,牛肉蒸饺,蒸贝贝南瓜、蒸芋头,煮鸡蛋,品种多样,营养好,一盘绿油油的豌豆尖不仅增加早餐的营养,也让早餐更漂亮了呢!秋冬季节更要多吃点绿叶菜,这样简单营养的早餐您喜欢吗?

感谢您的阅读,我是多妈,喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历,在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味,让厨房更有家的味道;出去能够寻找大街小巷的美食店铺,品尝各种不同的地方美味,让平凡生活充满更多乐趣。

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