盘点几道当之无愧的下饭菜,又简单又好吃,餐餐都能多吃几碗饭

2020-04-02 13:08:01 来源:红姐的美食屋
生活

酿苦瓜

1、苦瓜洗干净,切3厘米左右的厚度,挖去中间的的那些子之类的;

2、锅中烧沸水,放入2勺子盐放入苦瓜焯熟捞出;

3、捞出立马过冷水,捞出沥干水份;

4、准备好肉馅;

5、酿入苦瓜里;

6、依次酿完;

7、平底锅预热,放入花生油,油温热后放入苦瓜小火煎。

红烧鲳鱼

1、将鲳鱼去除内脏后洗净,在表面划几刀方便入味;

2、在鱼身上倒适量料酒和少许盐涂抹均匀,放置十分钟左右;

3、大葱切段,姜、蒜切片;

4、用厨房纸擦干鱼身,两面拍上一层薄淀粉;

5、锅中倒适量食用油烧热后,放入鲳鱼小火煎制;

6、待鱼的两面变成焦黄色取出备用;

7、就锅中底油放入葱、姜、蒜、八角和桂皮小火炒香;

8、再调入生抽、老抽、料酒、醋;

9、添清水,然后将鱼放入锅中;

10、大火烧开后调入糖,改小火烧制半个小时;

11、按口味调入盐,用勺子舀起汤汁浇到鱼身上。

博山酥锅

1、所有食材洗好改刀,藕切片入锅底;

2、五花肉切块,猪蹄一分四块入锅;

3、海带卷好入锅,也可切块入锅,加入葱、姜、花椒、大料;

4、加入冻豆腐块或炸豆腐叶;

5、白菜叶最后入锅,加入盐,料酒,酱油,醋,红糖。

尖椒炒茄丝

1、准备食材:茄子、尖椒、葱;

2、茄子去皮,切成细长条;

3、尖椒洗净去籽,切成长条,葱切碎;

4、锅中放油烧热,加入葱花炒出香味;

5、放入茄子快速翻炒至8分熟;

6、接着放入尖椒继续翻炒;

7、加入适量盐、鸡精、生抽调味;

8、翻炒均匀即可出锅盛出。

欢迎收藏、关注!祝大家开心每一天~

热门推荐
刷新