枸杞干蘑菇乌鸡汤,记住火候要诀,一般厨师不会告诉你

2020-02-27 08:55:00 来源:日记美食
生活

原标题:枸杞干蘑菇乌鸡汤,记住火候要诀,一般厨师不会告诉你

需要食材:乌鸡半只、干蘑菇1个、枸杞 适量、八角1片、料酒 2勺、食用盐 适量、生姜1块、京葱1段。

制作方法

1.干蘑菇泡水5小时,洗净切成条,泡蘑菇的水留着

2.八角,京葱斜刀切小段、生姜切片

3.起锅烧水,鸡块焯水,加入料酒

4.水开捞出洗净沥干水待用

5.将鸡块等食材放入锅里

6.泡蘑菇水倒入锅内

7.加入适量清水,盖上盖子大火烧开,转中小火慢炖40分钟左右

8.时间到打开盖子,加入适量盐,枸杞继续炖3分钟

9.关火出锅即可

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