农村一种野菜儿时常吃,如今没人捡,为何?

2020-02-14 12:18:58 来源:头条订阅
生活

导读:在农村,这种野菜儿时经常吃,如今满地都是却没人捡,这是为何?

在农村生活十分惬意,空气清新,生活节奏也很慢,在农村生活的老人都过着“日起而作、日落而息”的生活,虽然说种地现在不怎么赚钱,但老人还是喜欢在地里干活,这样不仅能锻炼身体,还能种一些自己喜欢吃的蔬菜。除了种植蔬菜之外,每年的春季,老人们也会进山挖野菜,在农村的野外,生长着许多植物,哪些植物可以当野菜吃,那些不能食用,老人们都一清二楚。

记得小时候,很多村民到了春暖花开的季节,都会提着小篮子到山坡上去采野菜,其中有一种野菜是笔者小时候常吃的,这种野菜可以说是大自然馈赠给村民们的美食,以前想吃到它还要碰运气。

笔者儿时吃的这种野菜叫“绿菜”,一般只有雷雨天之后才能见到它,一到晴天你想吃还不一定能吃到,笔者查阅资料后,才知道这种野菜原来是叫“地皮”,是一种藻类植物,主要生长在潮湿的土地或山坡上,在后山的草地上偶尔也能见到,因为绿菜是一种藻类植物,雨天后会成片出现,一般都是贴地生长,所有又名“地木耳”。

据老人的说法;“绿菜”是一种营养价值很高的野生植物,因为它的钙含量很高,小孩子常事有利于骨骼的生长,后来笔者从资料中了解到,这种野生植物的营养价值真的很高,不仅含有大量的钙物质,还含有蛋白质、糖类、无机盐、粗纤维等物质,营养价值要比其他的木耳高出许多倍。

不过,在近些年,笔者发现了一个奇怪的现象,这种儿时常吃的野菜,如今遍地都是却没有人捡,对于这个问题,笔者也有自己的看法,主要有三个原因,

第一是因为“打工的原因”,大家都知道,现在的农村,外出打工的人很多,村里也是如此,留守在农村的都是老人和小孩,在家生活的老人不仅要种地,还要带小孩,时间也很少,就算到了下雨天,山高路滑,老人们考虑到安全问题,也不再进山采摘。

第二是因为“生活水平提高了”,以前,村里发展之后,物资匮乏,大家的收入来源也有限,有时候想吃“绿菜”就会在雨天后,特意去野外寻找,如今,大家的生活水平提升了,吃的喝的都会用钱买,花钱就能买到比绿色更好的营养品,所以,进山采摘的人也变少了。

第三是因为“洗起来麻烦”,吃过这种野菜的人都清楚,地皮菜一般都是贴地生长,上面还有许多杂草和泥沙,洗起来非常麻烦,洗不干净容易吃到沙子,而笔者认为,现在进山采摘的人减少,主要还是因为地皮菜洗起来很麻烦,与其这样,还不如去市场买,一斤也就几十块。

各位看官们!以上就是笔者为大家分享的内容:“在农村,这种野菜儿时经常吃,如今满地都是却没人捡,这是为何”,这种雨天后才出现的野菜,你吃过吗?欢迎在评论区留言、交流。

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