北方人的最爱,你是南方人还是北方人,都吃过以上哪些食物?

高大厨9008TB 2020-02-12 20:45:18

1、疙瘩汤

疙瘩汤,在山西晋城一带称不烂汤,是一道北方家常汤品,制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。

2、打卤面

打卤面是山西一带的传统面食。山西太原的打卤面也较为有名,赵树理的小说中亦有描述。华北地区各省也有该面。

3、饼子鲅鱼

大连的饼子鲅鱼,荤素的均匀搭配,不腥不腻也不会觉得口干,味道很赞!

4、咸菜疙瘩

咸菜疙瘩是用食盐等调味料腌渍经过蒸煮后晒干的芥菜,芥菜作为东北主要种植的一种蔬菜。有较强的咸味。可长期保存,可以做零食生食,也可炒菜。咸菜疙瘩中含有亚硝酸盐,这也是咸菜使得许多人望而却步的原因。

5、大葱蘸酱

山东有一种“大葱蘸酱,越吃越胖”的说法。越吃越胖的东西,现代人听了可能唯恐避之不及。在过去营养不足的时候,能吃的东西就是好的,何况还可以让人发胖,那当然是好东西了,这说明营养丰富。所以这样评价大葱蘸酱是百分之百的褒奖。

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